ベトナムアラビカ エバーグリーン

ー豆の特色ー
爽やかさにアーモンドのような香ばしいアロマ。
クリーミーな飲みくちにグリーンマンゴーを
想わせる渋みのある酸味。
スパイシーでハーブやピュアココアを
感じさせるしっかりとした苦みのコク。

ベトナムアラビカ エバーグリーン【焙煎豆】

ー焙煎内容ー
☆浅煎り ☆中深煎り☆お任せ焙煎
☆中煎り ☆深煎り ☆アイスコーヒー用

・当店では生豆を240gで販売しています。
・豆の種類、煎り方により重さが変動いたします。
 (詳しくは下記の注意をご覧ください)
・焙煎後の豆のご購入はカゴの選択項目を選んで頂きご購入お願いいたします。



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ベトナムアラビカ エバーグリーン【ミル挽き】

ーミル挽き内容ー
☆極細挽き・水出し ☆細挽き・ドリップ ☆中細挽き・サイホン
☆中挽き・コーヒーメーカー 
☆中粗挽き・布フィルター・ネルドリップ ☆粗引き・カフェプレス

・焙煎後ミル挽きしてお送りいたします。
・下記のカゴに必要数量・焙煎・ミル挽き、ご入力頂きご購入お願いいたします。



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ベトナムアラビカ エバーグリーン【生豆のみ -300g-】

☆ここでは焙煎機を個人でお持ちのお客さま用に生豆のみの販売となります。
☆業務用にてご購入のお客様は/㎏単位で販売も可能です。
☆価格も業販価格で販売いたします。
☆会員登録後お問い合わせお願いいたします。

・下記のカゴに必要数量を、ご入力頂きご購入お願いいたします。
・生豆は300gの販売となります。



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豆の販売方法

焙煎方法の違う豆ー240gー
粉の場合焙煎方法と挽きかたの違う豆ー240g-
焙煎機をお持ちの方は生豆ー300g-
お客様の珈琲スタイルに合わせて販売いたします

※ご 注 意※ 焙煎 240g の理由

当店の生豆の販売グラム数は240g単位となっています。
豆の種類や焙煎後の入り方(浅煎り〜深煎り)によって出来上がるグラム数が変わります。
写真の豆は
ブラジル産 サンアントニオ プレミアムショコラ 中深煎り

  • 生豆 店頭販売

  • 農園

  • 果実

  • 乾燥

☆ここからは豆の特徴や産地をご紹介いたします☆

☆ベトナムアラビカ エバーグリーン 豆の特徴☆
ベトナムで生産されているコーヒーの大部分は(98%)はロブスターコーヒーです。
アラビカコーヒーは生産量全体の1%以下と少ないながらも生産されており、
ウォッシュド(水洗式)で精製されます。
ダラットの小農家から厳選したチェリーを自社の精選工場:Olam Me Linh Wetmill に
持ち込み丁寧なる処理を行い 1475mの高地で程よく太陽光の恵みを受け仕上げています。
長期間グリーンを保ち、その意味合いからエバーグリーン 18 と命名されたコーヒーです。

味覚や風味について

浅煎りの味覚
中煎りの味覚 ナッツの香り。柑橘系の酸味。
中深煎りの味覚
深煎りの味覚
SCAA評価

生産地情報

●地  域 :ラムドン省(Lomdong)ダラット地域

●地域特徴 :ー

●標 高 : 11月~1月

  生産場所(生産地域) ラムドン省(Lomdong)ダラット地域
規  格 Grede1(欠点8)
スクリーン18
品  種 カティモール
精選方法(精選工場) Olam Me Linh Wetmill ウォッシュド式
乾燥方法
保管方法
農園面積 1~2ha
土  壌
収 穫 期 11月~1月
標  高 1200m